گوشت

میزان تقاضا برای خرید گوشت قرمز و خصوصا گوساله در‌ ماه‌های اخیر کاهش داشته است. عضو هیات‌رئیسه اتحادیه تهیه و توزیع گوشت گاوی دلیل این اتفاق را توضیح داده است. مهدی میرزا امین در گفت‌وگو با «ایلنا» با اشاره به افت فروش ۲۰‌درصدی خرید گوشت گوساله، گفت: «قیمت خرید گوشت گوساله بعد از کاهش تقاضا برای خرید این محصول نسبت به هفته گذشته ۱۰‌هزار‌تومان کاهش پیدا کرده است.‌»

سعیده نبی‌زاده: در پی حذف ارز ترجیحی، بازار گوشت مرغ به‌شدت تحت تاثیر قرار گرفته است. بر اساس آمار اعلام شده از سوی تشکل‌های تولیدی، در شرایط عادی روزانه ۱۲۰۰ تا ۱۵۰۰ تن مرغ در تهران مصرف می‌شود که طی هفته‌های اخیر با اصلاح نظام یارانه و افزایش قیمت‌ها، این میزان مصرف به کمتر از هزار تن رسیده است. به گزارش «دنیای اقتصاد» پس از آنکه دولت قیمت مرغ را به طور رسمی ۵۹ هزار و ۸۰۰ تومان در هر کیلو اعلام کرد، به دلیل کاهش چشمگیر خرید مرغ از سوی مردم، بسیاری از فروشنده‌ها ناچار به عرضه مرغ با کمتر از نرخ مصوب شدند.

دنیای‌اقتصاد: یکی از بازارها و نرخ‌هایی که برای مردم دارای اهمیت بوده، مرغ و تخم‌مرغ است. این دو کالا بعد از حذف ارزترجیحی با افزایش قیمت بالایی روبه‌رو شدند اما سپس بنا به برخی دلایل قیمت آنها کاهشی شد. در روزهای اخیر اما خبرهای متفاوتی از این بازار شنیده می‌شود. رئیس انجمن پرورش‌دهندگان مرغ گوشتی در این حال که اعلام کرده صنعت مرغداری در حال فروپاشی است، تاکید کرده عرضه مرغ در بازار کمتر از نرخ مصوب انجام می‌شود.

سخنگوی دانشگاه علوم پزشکی گفت: توصیه اکید می شود در زمان تماس با دام حتماً از دستکش و چکمه استفاده شود، دام و دامداری تحت نظارت دامپزشکی باشد و در صورت مشاهده کنه با کمک دامپزشکی کنه را از بین ببرند، در زمانه سلاخی و قصابی از شیلد صورت، دستکش و چکمه استفاده کنند و خانم‌های خانه دار دقت کنند که از جاهای مطمئن که تحت نظارت دامپزشکی است، گوشت مورد نیاز خود را تهیه کنند و قبل از تکه کردن گوشت، حتماً آن را ۲۴ ساعت در یخچال نگهداری و سپس گوشت را تکه و مصرف یا فریز کنند.

باشگاه خبرنگاران جوان: بهزاد امیری، رئیس گروه مدیریت بیماری‌های قابل انتقال بین انسان و حیوانات مرکز مدیریت بیماری‌های واگیر وزارت بهداشت گفت: از ابتدای سال تاکنون ۱۸ بیمار مبتلا به بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو در کشور شناسایی شده اند که متاسفانه یک نفر از آن‌ها فوت کرده است.

ايسنا: فروهر افزایش قیمت مواد اولیه بسته بندی، افزایش ۳۵ درصدی کرایه حمل با مجوز سازمان حمایت، تورم عمومی و افزایش حقوق و دستمزد را از عوامل افزایش قیمت عنوان کرد و گفت: قیمت پت (مواد اولیه تولید بطری) طی یک هفته گذشته بیش از ۲۰۰۰ تومان افزایش داشته که تاثیر ۵۰ درصدی در قیمت تمام شده آب بسته بندی دارد. از طرف دیگر افزایش کرایه حمل، قاتل کالایی است که سبک، حجیم و ارزان است.

ايسنا: افراد مبتلا به آبله میمونی طی زمانی که علائم دارند (معمولا بین دو تا چهار هفته) سرایت‌دهنده هستند. شما ممکن است از طریق تماس جسمی نزدیک با فردی که علائم دارد، به آبله میمونی مبتلا شوید.

دنیای‌اقتصاد: اگرچه عرضه گوشت طیور در کشتارگاه‌‌‌های رسمی کشور در فروردین امسال نسبت به فروردین سال گذشته ۷/ ۱۱درصد افزایش داشته اما این میزان نسبت به اسفند سال گذشته ۲/ ۲درصد کاهش را تجربه کرده است.

دنیای‌اقتصاد - گروه اقتصاد بین‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌الملل: شاخص قیمت غذای فائو که تغییرات ماهانه سبدی از غلات، دانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های روغنی، محصولات لبنی، گوشت و شکر را بررسی می‌کند شامل میانگین پنج شاخص قیمت گروه کالایی است. بر اساس این شاخص، سازمان خواربار و کشاورزی سازمان ملل‌متحد (فائو) اعلام کرد که قیمت‌های جهانی مواد غذایی در ‌ماه مه برای دومین‌ماه متوالی کاهش یافت.

دنیای ‌اقتصاد: کوئنتین تارانتینو و راجر ‌آوری که دوستانی قدیمی هستند، اولین پادکست خود را ماه آینده راه‌‌‌اندازی می‌کنند تا از طریق آن درباره فیلم‌‌‌های قدیمی موردعلاقه‌‌‌شان صحبت کنند و به کشف چیزهای جدید در آنها بپردازند.

همشهری آنلاین: در بررسی به عمل آمده از سایر انبارهای یک شرکت مقادیری فرآورده‌های لبنی فاسد شده و گوشت دام و طیور که در شرایط نامناسب و بر خلاف دستورالعمل بهداشتی نگهداری می‌شد کشف و پرونده جداگانه‌ای در این رابطه توسط شبکه بهداشت و دامپزشکی تشکیل شده است.

ايسنا: موسوی می‌گوید: یادم می‌آید در زمان اسارات مسئول آشپزخانه بودم، یک روز «قانع» نگهبان عراقی کمی غذا برنج و گوشت به ما داد و گفت مادرم گفته اینها به اسراء بده، من هم فکر کردم نکند سمی باشد با فرمانده اردوگاه ایرانی و حاج آقا ابوترابی مشورت کردم مرحوم ابوترابی خودش یه ذره از آن خورد گفت که بزار اگر سمی است، من را بکشد.

باشگاه خبرنگاران جوان: رئیس هیئت مدیره شرکت مادر تخصصی توسعه صنعت طیور گفت: بنابر آمار جوجه ریزی ماهانه ۲۶۰ تا ۲۷۰ هزارتن گوشت مرغ در کشور تولید می شود.

بهداشت نیوز: مصرف همزمان ماست با گوشت برای همه به خصوص مبتلایان دردهای مفصلی مناسب نیست و می‌تواند سبب تشدید بیماری شود.

دنیای‌اقتصاد: چند روز پیش بلومبرگ طی گزارشی از رشد قابل‌توجه هزینه‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌های تولید گوشت در دنیا خبر داد. این رسانه نوشت هزینه‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌های تولید گوشت در جهان به‌ندرت از چیزی که امروز شاهدش هستیم، بیشتر بوده است. دامداران و مرغداران در سراسر جهان با نگهداری ۴۰‌میلیارد دام و طیور و مانند آن با قیمت‌های کم‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌سابقه غذای دام دست و پنجه نرم می‌کنند. عرضه غلات و سویا در بازار جهانی کاهش یافته است، به‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌علاوه همه هزینه‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌های جانبی دامداران افزایش یافته؛ از قیمت برق گرفته…

ایرنا: به گفته اسدی، ویروس تب کریمه کنگو در برابر حرارت حساس است بنابراین پختن گوشت باعث از بین رفتن آن می شود.

گزارش مرکز آمار ایران نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۱ نسبت به‌ماه قبل (اسفند) در حدود ۱۳‌درصد کاهش داشته است. بدین ترتیب، مقدار گوشت قرمز عرضه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌شده در کشتارگاه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های رسمی کشور در فروردین ۱۴۰۱ به حدود ۴۷‌هزارتن رسید. از این میزان، سهم گوشت گاو و گوساله بیشتر از سایر دام‌ها بوده است.

دنیای‌اقتصاد: حبوبات به دلیل داشتن مواد مغذی، برای بدن بسیار مفید هستند. این خوراکی‌ها سرشار از پروتئین بوده و یکی دیگر از منابع تامین پروتئین برای بدن محسوب می‌شوند. خصوصا در شرایطی که برخی از افراد قدرت خرید گوشت را ندارند، مصرف حبوبات می‌تواند جایگزین خوبی برای گوشت و تامین پروتئین باشد.

دنیای‌اقتصاد: معاون وزیر جهادکشاورزی گفت: با موافقت وزیر جهاد، مقرر شد مرغداری‌‌‌های گوشتی که تا تاریخ ۲۱اردیبهشت اقدام به خرید نهاده کرده‌‌‌اند، نهاده‌‌‌های خود را با قیمت یارانه‌‌‌ای دریافت کنند. به گزارش وزارت جهادکشاورزی، حسین دماوندی‌‌‌نژاد با بیان اینکه این امر به کاهش هزینه‌‌‌های مرغداران منجر می‌شود، اظهار کرد: شرکت پشتیبانی امور دام مکلف شده است تا ۱۰۰‌هزار تن ذرت و ۴۰‌هزار تن کنجاله سویا را از تجار وارد‌کننده به قیمت ریالی خریداری و با عقد قراردادی، نهاده مدت‌‌‌دار در اختیار مرغداران قرار دهد. اگر…

سعیده نبی‌زاده: طی روزهای گذشته با تداوم روند افزایشی قیمت کالاها در بازار، قیمت گوشت قرمز نیز به ۲۵۰ هزار تومان رسید. به دنبال اعلام رسمی ‌اصلاح نرخ ارز و هدفمندسازی پرداخت یارانه‌ها، بازار کالاهای اساسی از قبیل مرغ، تخم‌‌مرغ، روغن و لبنیات با افزایش شدید قیمت همراه بوده است‌. در این بین گوشت ‌قرمز نیز مستثنی از این تغییر قیمت‌ها نبوده و طی روزهای اخیر قیمت این کالا نیز در بازار با افزایش همراه بوده است. به طوری که در بعضی از فروشگاه‌ها قیمت هر کیلوگرم گوشت گوسفندی و گوساله به ۲۵۰ هزار تومان رسید، در حالی‌…

سیاستمداران در سراسر دنیا تعهد عمیق خود را به انتشار کربن صفر اعلام کرده‌‌اند و حالا گزارش جدیدی منتشر شده که دقیقا می‌گوید این تحول چقدر هزینه خواهد داشت.

دنیای‌اقتصاد: بلومبرگ طی گزارشی از رشد قابل‌توجه هزینه‌‌‌های تولید گوشت در دنیا نوشت: بسیاری از دامداران که از همه طرف ضربه خورده‌‌‌اند مجبور شده‌‌‌اند دام‌‌‌های خود را بفروشند که درنتیجه آن، تولید گوشت در کوتاه‌‌‌مدت کاهش و قیمت‌ها افزایش خواهد یافت.

دنیای‌اقتصاد: معاون امور دام وزارت جهادکشاورزی گفت: دولت پس از اصلاح یارانه‌ها تسهیلات ارزان‌قیمت به تولید‌کنندگان می‌دهد. به گزارش خبر‌گزاری فارس، «حسین دماوندی‌نژاد» معاون امور دام وزارت جهادکشاورزی، در یک برنامه تلویزیونی اعلام کرد: دولت پس از اصلاح یارانه‌ها، تسهیلات ارزان‌قیمت به تولید‌کنندگان می‌دهد تا آنها در قبال دریافت نهاده با نرخ جدید، تولیدشان را با قدرت ادامه دهند. معاون امور دام وزارت جهادکشاورزی افزود: «۱۶۵‌هزار‌میلیارد ریال تسهیلات ارزان‌قیمت قرار است به تولید‌کنندگان گوشت، مرغ، تخم‌مرغ و…

دنیای‌‌اقتصاد: سفر وزیر کار به سوئیس با هیات همراه ۴۳ نفری، مرگ د‌‌ومین توله یوزپلنگ ایرانی، حذف تصویر وریا غفوری از برنامه ورزشی شبکه سه، گوشت و مرغ قسطی و شکایت از گرانی‌‌ها موضوعاتی هستند که کاربران فضای‌مجازی آخر هفته درباره آن نوشتند.

ايسنا: قیمت هر کیلو مرغ در خرده‌فروشی‌های سطح شهر تهران را ۴۲ تا ۴۶ هزار تومان اعلام شده است.

دنیای‌اقتصاد: وضع کنونی بازار شرایط مناسبی ندارد. در حال حاضر مردم گرفتار وضعیت نامناسب عرضه کالاهای اساسی همچون مرغ، گوشت و تخم مرغ هستند. برخی از مسوولان و کارشناسان انگشت‌ اتهام را به سوی سیستم توزیع کشور نشانه می‌روند، اما باید آدرس صحیح را در جای دیگری جست و جو کنند.

واژه استرچ (Stretch) به معنای کشش و کش آمدن است.

سعیده نبی‌زاده: حدود ۲ماه از سال جدید می‌گذرد و گرانی زودتر از هر زمان دیگری به سراغ اقلام خوراکی رفته است. البته در یک سال گذشته قیمت کالاهای گوناگون در کشور به شدت افزایش یافته و باعث شده اقلامی مثل گوشت، برنج، لبنیات و... در سفره قشر ضعیف و حتی متوسط جامعه کمتر شود. اکنون تن ماهی نیز گران شده است. محصولی که تا چند سال گذشته یک غذای ارزان و دم‌دستی برای اقشار ضعیف بود در سال۱۴۰۰ و دوباره در ابتدای سال ۱۴۰۱ افزایش قیمت داشت و همین مساله در میزان فروش و مصرف‌ این مواد غذایی تاثیرگذار بوده است.

مصرف زیاد همبرگر برای قلب ضرر دارد.