گوشت

دنیای‌اقتصاد: گزارش مرکز آمار ایران نشان می‌دهد تورم ماهانه در مردادماه سال جاری با ثبت رقم ۲درصد به کمترین مقدار طی‌ماه‌های گذشته از سال۱۴۰۱ رسیده است. البته کاهش تورم به معنی افت سطح قیمت‌ها نیست، بلکه به این معنی است که از سرعت افزایش قیمت‌ها(التهاب) کاسته شده است. در کنار افت تورم ماهانه، تورم نقطه به نقطه نیز روند کاهشی را آغاز کرده و در ماه میانی تابستان به سطح ۲/ ۵۲ درصد رسیده است. مردادماه می‌تواند آغاز یک رالی کاهشی برای تورم در اقتصاد ایران باشد. افت «انتظارات تورمی» به‌دلیل انتشار اخبار مثبت از…

دنياي‌اقتصاد: دولت نه‌تنها مخالف حضور تشکل‌ها در تصمیم‌گیری‌هاست بلکه در ارکان و ادارات مختلف دولتی هم بر سر اعمال تصمیم‌گیری‌ها اختلاف سلیقه وجود دارد. دبیر انجمن صنفی صنعت گوشت بسته‌بندی و پروتئینی کشور با بیان مطلب فوق و در پاسخ به این سوال که «انجمن‌ها و تشکل‌های مختلف در کشور تا چه حد در بحث تصمیم‌گیری‌های دولت و مجلس دخالت داده می‌شوند؟» گفت: بعضا تشکل‌ها در جلسات دعوت می‌شوند ولی عموما در تصمیم‌گیری‌ها نقشی ندارند و تصمیم‌گیری‌ها توسط دولتی‌‌ها انجام می‌شود.

اکوایران: تورم مرداد ماه به ۲ درصد رسیده و در کمترین سطح ۵ ماه اخیر قرار گرفت. ادامه بررسی ها در این ماه نشان می دهد تورم ماهانه در دو کالای خوراکی منفی شده است.

رئیس اتحادیه اغذیه و ساندویچ‌فروشان اصفهان با اشاره به افت ۵۰ درصدی فروش در این صنف، گفت: افزایش قیمت ساندویچ موجب ریزش ۷۰ درصدی واحدهای این صنف و تعطیلی آن‌ها شده است. مرتضی اساسی درباره افزایش قیمت انواع ساندویچ در اصفهان، اظهار کرد: حدود دو ماه پیش کمیسیون نظارت و بازرگانی قیمت‌های جدید را برای این صنف تعیین کرد، اما برخی همکاران به دلیل نوسانات روزانه قیمت‌ها در بازار، قیمت‌های جدید را نصب و اعمال نکرده‌اند.

دنياي اقتصاد: یک تولیدکننده بلدرچین و کبک و همچنین رئیس سابق اتحادیه تولیدکنندگان بلدرچین کشور درخصوص وضعیت تولید بلدرچین و کبک گفت: وضعیت فعالیت در این بخش مطلوب نیست، چراکه با آزاد شدن ارز هزینه تولید در این صنعت افزایش ‌‌یافته و مشکلات برای کلیه فعالان صنعت طیور ازجمله پرورش‌‌دهندگان بلدرچین بیشتر از گذشته شده است.

فارس: قیمت تخم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌مرغ در بازار افزایش یافته و عرضه آن در مغازه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های سطح شهر محدودتر شده است. قیمت تخم‌مرغ در بازار تهران به شانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ای ۸۵‌هزار‌تومان رسیده و همین عاملی شده است تا بخشی از مغازه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های سطح شهر این محصول را در سبد عرضه خود نداشته باشند، آنها می‌گویند افزایش قیمت، تقاضا را کم کرده و فروش کمتری دارند. این قیمت حدود ۱۰‌هزار‌تومان بالاتر از نرخ مصوبی است که پس از اجرای طرح اصلاح مردمی‌سازی یارانه‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ها برای تخم‌مرغ مصوب شد. به گفته…

دنیای‌اقتصاد: قیمت جدید گوشت گرم گوسفندی و گوساله در خرده‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌فروشی‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌های سطح شهر تهران اعلام شد. بر اساس مشاهدات میدانی از خرده‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌فروشی‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌های سطح شهر تهران قیمت گوشت گرم گوسفندی و گوساله به این شرح است: آبگوشتی ۱۱۸‌هزار و دویست، خورشتی گوسفندی ۲۸۳هزار و پانصد، ران گوسفندی ۱۸۹‌هزار و سیصد، گردن گوسفندی ۱۵۲‌هزار و ششصد، شقه گوسفندی ۱۵۵‌هزار و پانصد، راسته گوسفندی ۲۹۵‌هزار، سردست گوسفندی ۱۴۶هزار، راسته با استخوان گوسفندی ۱۸۳‌هزار و ششصد، سرسینه گوسفندی ۶۵‌هزار، قلم گوسفندی ۴۹‌هزار و…

خبر آنلاین: هفته گذشته انتشار خبر «حذف رشته موسیقی برای دختران دانش‌آموز در شیراز» بازتاب زیادی داشت، و همین بازتاب‌ها احتمالا، سبب شد که فعلا به اولیای دانش‌آموزان گفته شود نگران نباشند و به محض اینکه مجوز نهایی از تهران صادر شود، برای شرکت در آزمون عملی این رشته به هنرستان مراجعه کنند.هرچند که پیگیری‌های این موضوع دست‌کم در خبرآنلاین همچنان ادامه و اطلاع‌رسانی خواهد شد اما نگرانی خانواده‌ها تمام نشده و باید به آنها حق داد.

دنیای‌اقتصاد: فروش انواع گوشت قرمز در طول سال‌اخیر کاهش محسوسی داشته است. فعالان بازار چند دلیل را برای این اتفاق عنوان می‌کنند که ناهمخوانی قیمت فروش با میزان قدرت خرید مصرف‌کننده مهم‌ترین آن است.

خبر آنلاین: زنان میانسالی که گوشت نمی‌خورند ممکن است بیشتر از زنانی که به طور منظم گوشت و یا ماهی مصرف می‌کنند دچار شکستگی لگن شوند.

باشگاه خبرنگاران جوان: در این خبر به بررسی قیمت انواع چرخ گوشت در بازار پرداختیم.

مهر: بر اساس مشاهدات میدانی از خرده‌فروشی‌های سطح شهر تهران قیمت گوشت گرم گوسفندی و گوساله امروز جمعه ۲۱ مردادماه ۱۴۰۱ به شرح زیر اعلام می‌شود.

مهر: پزشک و متخصص طب سنتی ایرانی در خصوص راههای پیشگیری از کرونا و همچنین تغذیه موثر در تقویت سیستم ایمنی بدن توضیحاتی ارائه کرد.

قوت اصلی سفره مردم ایران در عهد قاجاریه نان، گوشت، سبزی و میوه بود از دهه منتهی به انقلاب مشروطیت امکان دسترسی به دو کالای نخست آن سبد غذایی بسیار دشوار و یا در برخی از سال‌ها ناممکن شده بود. به همین دلیل، ناظران وقت از آن سال‌ها به سال‌های «قحطی» و «قحط و غُلا»یِ عمومی یاد کرده‌اند که به درجات گریبان بیشتر مناطق ممالک محروسه را گرفته بود. افزون‌بر کمیابی و نایابی عمومی، در سایر سال‎‌های دهه منتهی به مشروطیت نیز هر سال بین دو تا پنج شهر ایران دچار کمیابی و یا قحطی بودند.

دنیای‌اقتصاد: طبق گفته فعالان بازار گوشت قرمز، این بازار در محرم امسال بی‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌رمق بوده و هیجانی در آن وجود ندارد. نیما حبیب‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‏‌فر، عضو هیات‌مدیره اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی در این‌خصوص به «ایلنا» گفته: «تجربه سال‌های گذشته این ذهنیت را ایجاد کرده بود که در محرم امسال شاهد رونق بازار باشیم اما چنین اتفاقی رخ نداد و تقاضا روند عادی به خود گرفت و امسال شاهد هیجان برای خرید گوشت نبودیم.‌» وی با بیان اینکه قیمت گوشت گوساله در آستانه عاشورا و تاسوعای حسینی تغییر نکرد، تصریح کرد: «کمبودی در…

دنیای‌اقتصاد- سارا بنی‌صدر: تازه‌‌‌‌‌‌‌ترین گزارش سازمان خواربار و کشاورزی ملل‌متحد از تغییرات قیمت جهانی مواد غذایی نشان می‌دهد که شاخص‌کل قیمت مواد غذایی در‌ ماه ژوئیه ۶/ ۸‌درصد نسبت به‌ماه قبل کاهش داشته است. براساس این گزارش، شاخص‌کل قیمت مواد غذایی فائو برای چهارمین‌ماه متوالی کاهش یافته است. کاهش شاخص‌کل عمدتا به‌دنبال افت قابل‌ملاحظه شاخص قیمت‌های جهانی روغن‌های نباتی و غلات اتفاق افتاده است، با این وجود قیمت‌های جهانی شکر، لبنیات و گوشت نیز در این دوره کاهش یافته‌‌‌‌‌‌‌اند. با این‌حال اما شاخص قیمت مواد غذایی…

فارس: بر اساس اعلام سازمان امور مالیاتی، فروش گوشت قرمز دام‌های سبک و سنگین و فرآورده‌های آن از پرداخت عوارض و مالیات معاف است. بر اساس اعلام معاون حقوقی و فنی مالیاتی سازمان امور مالیاتی، عرضه انواع گوشت قرمز و فرآورده‌های گوشتی دام‌های سبک و سنگین و قطعات بدن دام مطابق جزء ۴-۵ بند الف ماده قانون مالیات بر ارزش افزوده مصوب سال ۱۴۰۰ مشمول کالاهای دارای معافیت مالیاتی بوده و از پرداخت مالیات و عوارض معافند.

خبر آنلاین: تنویر احمد جانوا، معاون مدیر باغ وحش سافاری لاهور می‌گوید در حال حاضر در این مکان آنقدر حیوانات گربه‌سان بزرگ وجود دارد که شیرها و ببرها باید به نوبت به فضای چراگاه بروند. او به خبرگزاری فرانسه می‌گوید: «فروش این شیرها هم فضای بیشتری در اختیار ما قرار می‌دهد و هم در هزینه‌های زیاد تغذیه و تامین گوشت برای این حیوانات صرفه‌جویی خواهد شد.»

ایلنا: عضو هیات مدیره اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی خاطر نشان کرد: تجربه سال‌های گذشته این ذهنیت را ایجاد کرده بود که در محرم امسال شاهد رونق بازار باشیم اما چنین اتفاقی رخ نداد و تقاضا روند عادی به خود گرفت و امسال شاهد هیجان برای خرید گوشت نبودیم.

همشهری آنلاین : بوقلمون در زمان شاه عباس صفوی توسط تاجران ارمنی که به ایتالیا رفته بودند به ایران وارد شد

دنیای‌اقتصاد: رئیس اتحادیه تهیه و توزیع‌کنندگان گوشت گوسفندی تهران از شرایطی که برای این بازار و مصرف‌کننده وجود دارد، ابراز نگرانی کرد. علی‌اصغر ملکی گفت: «قیمت گوشت مدت زیادی است که افزایشی نداشته است؛ البته خرید مردم بسیار کاهش یافته که عمده دلیل آن گرانی و عدم‌توانایی بنیه مالی آنهاست. دولت می‌تواند با کمک‌گرفتن از کارشناسان این حوزه تدابیری برای رونق بازار گوشت بیندیشد. نباید سبد خانوار از گوشت خالی شود. متاسفانه جاری‌شدن سیل هم باعث ازبین رفتن زمین‌های کشاورزی و در نتیجه نابودی محصولات و خوراک دام؛…

امروزه فعالان و تحلیل گران صنعت، شتاب تغییر در محیط کسب و کار جهانی را با گوشت و پوست خود لمس و احساس می کنند، تغییراتی پر سرعت از وضعیت محیطی با ثبات به وضعیت کاملا غیر قابل پیش بینی، از حالت متصلب به شکل پذیر، از محیطی جذاب به ناگوار که دشواری های رقابتی آن مستمرا در حال تشدید است، اگر در گذشته اولین سوال بنیان گذاران شرکت این بود که آیا به چشم انداز و اهدافمان دست می بابیم؟ اکنون این سوال در اولویت پرسش است که آیا می توانیم بیش از پنج سال دوام بیاوریم؟ میزان مرگ و میر شرکت ها در سال های…

رویدادآنلاین: به گزارش روابط‌عمومی سازمان مدیریت میادین میوه و تره‏‏‏‏‏‏‏‌بار شهرداری تهران، این سازمان با هدف حمایت و کسب رضایت شهروندان سعی کرده محصولات را با قیمت پایین‌تری در اقصی‌نقاط پایتخت به مردم عرضه کند و در همین راستا گزارشی از اختلاف قیمت محصولات را می‏‏‏‏‏‏‏‌توانید در ادامه این خبر مشاهده کنید. به‌طور متوسط قیمت محصولات عرضه‌شده در ۲۹۴ میدان و بازار میوه و تره‌بار شهرداری تهران در مقایسه با میانگین قیمت‌های سطح شهر در گروه انواع میوه ۳۸ درصد، در گروه سبزیجات و صیفی‌جات ۳۲ درصد، در گروه حبوبات…

همزمان با تخم‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌مرغ، گوشت قرمز هم در ‌ماه‌های اخیر نوسان قیمت زیادی داشته، هرچند جهت حرکت پیکان قیمت این کالا در مقطعی رو به پایین بوده اما در مجموع، قیمت آن افزایشی بوده است. به گزارش آی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌زندگی؛ آخرین قیمت اعلام‌شده برای هر کیلو شقه گوسفندی ۱۵۵‌هزار‌تومان و برای هر کیلو ران گوساله ۱۷۰‌هزار‌تومان است؛ این در حالی است که شرایط گوشت نیز از جهت تولید مازاد بر نیاز همانند تخم‌مرغ است اما مصرف‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌کنندگان از این تولید بیش از تقاضا، سودی نمی‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌برند. در…

از میان اسنادی که از دوره ایلخانیان - سده‌های ۸ و ۷ ه.ق- در دست است، سوانح‌الافکار اثر خواجه رشیدالدین فضل‌الله همدانی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است؛ چراکه از سوی یکی از چهره‌های متنفذ این دوره تاریخی نگاشته شده است؛ چهره‌ای که افزون بر مقام سیاسی واجد نقش‌‌های علمی و معرفتی زمانه خود نیز به‌حساب می‌آید؛ چراکه طبیب نامداری در روزگار خود بوده است. اسناد نهفته در سوانح‌الافکار رشیدی گرچه در نگاهی گذرا نامه‌هایی اداری و رسمی تلقی می‌شوند، اما از منظر نگاه گفتمان‌‌ساز چشم‌‌اندازهایی از فرهنگ عامه…

گسترش نیوز: قیمت ماهی در بازار در حالی بالا رفته است که اقبلا هنگام گران شدن گوشت گوسفند و مرغ ، خوردن ماهی توصیه می شد.

فارس: در ۲۳۸ نمونه گرفته‌شده از برگرهای گوشت گاو رستوران‌های زنجیره‌ای مک‌دونالد چیزهایی شگفت‌انگیز و البته تکان‌دهنده پیدا شد.

عضو هیات‌مدیره اتحادیه فروشندگان گوشت گاوی از احتمال بالای افزایش قیمت گوشت قرمز به دلیل نزدیک‌شدن به ‌ماه محرم خبر داد. نیما حبیب‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌فر با اشاره به ثبات ایجاد‌شده در بازار گوشت گوساله به «ایلنا» گفت: «میزان خرید گوشت در هفته‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌های اخیر نوسان‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ زیادی را تجربه نکرد چراکه تقاضای چندانی برای خرید گوشت وجود ندارد؛ علاوه‌بر کاهش قدرت خرید مصرف‌کنندگان گرمای هوا نیز بر ریزش مصرف گوشت تاثیر گذاشته است.‌»

ایلنا: نیما حبیب‌فر با اشاره به ثبات ایجاد شده در بازار گوشت گوساله، گفت: میزان خرید گوشت در هفته‌های اخیر نوسان‌ زیادی را تجربه نکرد چراکه تقاضای چندانی برای خرید گوشت وجود ندارد؛ علاوه بر کاهش قدرت خرید مصرف کنندگان گرمای هوا نیز بر ریزش مصرف گوشت تاثیر گذاشته است.