لبنیات

تیرماه امسال ستاد تنظیم بازار به تولیدکنندگان این اجازه را داد که قیمت محصولات لبنی بین ۲۲ تا ۲۸ درصد گران‌‌تر شود. البته این افزایش قیمت هنوز تولیدکنندگان را راضی نکرده و انجمن صنایع لبنی ایران دوباره خواهان اصلاح قیمت برخی از اقلام لبنی است. قیمت انواع لبنیات فعلا به شرح جدول زیر است:

دنیای‌اقتصاد- حمید رجبی: با اینکه در چند روز اخیر و پس از برگزاری انتخابات آمریکا برخی بازارهای مالی ایران اندکی رو به بهبود رفته، اما همچنان شرایط اصناف و تولید‌کنندگان و همچنین مصرف‌کنندگان در کشور، با بحران‌های مختلفی مواجه است.در این میان بازار لبنیات همچنان ناآرام است و از آنجا که این حوزه نقش مهمی در سلامت جامعه دارد، نیاز است که دولت هرچه زودترمشکلات موجود را برطرف کند.

دنیای‌اقتصاد: قیمت جهانی خواربار برای پنجمین ماه متوالی در اکتبر امسال روند افزایشی خود را ادامه داد که در این بین شکر، غلات، لبنیات و روغن‌های گیاهی نقش عمده‌ای در افزایش قیمت‌ها داشته‌اند.

مدیرعامل اتحادیه مرکزی دامداران ایران از راه‌اندازی روستا بازاردر کشور خبر داد. سعید سلطانی سروستانی در گفت‌وگو با رادیواقتصاد افزود: اساسنامه اتحادیه‌های کشاورزی و روستایی ایران به موجب قانون تعاون سال ۱۳۵۰ تدوین و کار بازاررسانی محصولات اعضا در ماده (۵) این اساسنامه پیش‌بینی شده است. وی اظهار کرد: خیلی وقت‌ پیش باید شرایطی فراهم می‌شد تا اعضای اتحادیه‌ها بتوانند محصولات خود را به همان قیمتی که برایشان تمام شده است، به‌طور مستقیم به دست مصرف‌کنندگان برسانند.

نمودار یک‌ساله قیمتی امروز بازارچه به کره ۱۰۰ گرمی حیوانی اختصاص دارد. کره با ۳/ ۴۰ درصد افزایش قیمت طلایه‌دار گرانی لبنیات است. این قلم مهم از میز صبحانه ایرانیان در مهرماه سال گذشته ۴ هزار و ۷۰۰ تومان فروخته شد و تا انتهای سال ۹۸ با کمی کاهش قیمت به ۴ هزار و ۶۰۰ تومان رسید. اما همان‌طور که در نمودار مشخص است روند صعودی نرخ کره از ۴ هزار و ۷۰۰ تومان در مرداد ماه شروع می‌شود و بر اساس اطلاعات مرکز آمار ایران در مهرماه به ۷ هزار و ۶۰۰ تومان رسیده است. سال گذشته کره از لیست اقلامی که ارز دولتی…

خبرگزاری صدا و سیما: دبیر ستاد تنظیم بازار گفت: ۳۰ هزار تن برنج وارداتی از محل ذخایر کشور در سطح استان‌ها با قیمت تحویل به فروشگاه‌ها ۱۷ هزار تومان و برای مصرف کننده ۱۸ هزار و ۵۰۰ تومان توزیع خواهد شد.

خبر آنلاین: رئیس ستاد تنظیم بازار با بیان اینکه فعلا احتمال افزایش قیمت لبنیات منتفی است، از توزیع ۳۰ هزار تن برنج از فردا در سطح استان‌ها خبر داد و گفت: بر اساس تصمیمات مجموعه اقتصادی دولت مصوب شده با همکاری گمرک جمهوری اسلامی، بانک مرکزی و مجموعه وزارت صمت حدود سه میلیون تن کالای اساسی با حداقل تشریفات از فردا ترخیص شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های تولیدکنندگان فرآورده‌های لبنی کشور از خرید شیرخام به قیمت بالاتر از نرخ مصوب از دامداران خبر داد.

دنیای اقتصاد: دولت قصد افزایش نرخ شیر را دارد. این افزایش قیمت چه میزان روی قیمت محصولات لبنی باز تاثیر می‌گذارد؟ واحدهای فعال این صنف به «دنیای‌اقتصاد» می‌گویند بین ۱۰ تا ۲۰ درصد. هم‌‌اکنون شیر کیلویی ۵ هزار و ۸۰۰ تومان به فروش می‌رسد که انتظار می‌رود بین ۳۰۰ تا ۵۰۰ تومان افزایش قیمت را تجربه کند. همچنین کرونا باعث افت فروش ۴۰درصدی لبنیات‌فروشی‌ها شده است، اما آنها به ثباتی در میزان درآمد رسیده‌اند و دلیل اصلی این ثبات رجوع دوباره مشتری‌های ثابت و محله‌ای است.

قرار است نرخ شیر افزایش یابد و انتظار می‌رود نرخ محصولات لبنی هم بین ۱۰ تا ۲۰ درصد گران‌تر شود. انواع محصولات لبنی به عنوان یکی از طلایه‌داران افزایش قیمت اقلام اساسی از سال گذشته بین ۱۷ تا ۶۰ درصد افزایش قیمت داشته‌اند. این در حالی است که تورم تنها مهرماه نسبت به شهریور ۷ درصد بوده است و بیشترین تورم دهک‌های پایین‌دستی مربوط به اقلام خوراکی است.

نمودار قیمتی یکساله بازارچه امروز به نرخ پنیر پاستوریزه ۵۰۰گرمی اختصاص دارد. قیمت پنیر پاستوریزه ایرانی در شهریورماه سال گذشته ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان بود که با روند آرام صعودی در انتهای سال ۹۸ به ۱۱هزار تومان رسید. تولیدکنندگان لبنیات از دو سال پیش نسبت به افزایش هزینه‌های تولید و قیمت پایین عرضه اعتراض داشتند و چندین بار هم اقدام به افزایش غیرمجاز قیمت کردند. این افزایش قیمت آرام از ابتدای ۹۹ هرماه ادامه داشت به گونه‌ای که از فروردین تا تیر قیمت پنیر پاستوریزه به ۱۲ هزار تومان رسید اما پس از اخذ…

دنیای‌اقتصاد- تبریز- رعنا نیک رفتار: شرکت پگاه آذربایجان‌شرقی، در شهریور سال‌جاری، رشد ۳۰ درصدی فروش را محقق کرد. احد فلاحی، سرپرست شرکت شیر پاستوریزه پگاه گفت: این شرکت روزانه ۳۵۰ تن شیرخام را در قالب ۴۰ نوع محصول لبنی، تولید و عرضه می‌کند. وی افزود: پگاه آذربایجان‌شرقی، به عراق، افغانستان، پاکستان، قطر و آذربایجان، صادرات دارد و توسعه بازارهای صادراتی نیز در دستور کار شرکت است. فلاحی گفت: با رویکرد تنوع‌بخشی به سبد محصولات پگاه، کارگروه تخصصی تحقیق و نوآوری در شرکت تشکیل شده و تولید محصولات جدید، استراتژی شرکت است. وی افزود:…

برآیند یک پژوهش علمی، دانشگاهی که اخیرا بر روی طیف جمعیتی ۲۰ تا ۴۰ ساله و ۴۰ تا ۶۰ ساله در شیراز انجام شده بیانگر آن است که هر دو طیف میان سال و جوان و نوجوان با کمبود محسوس ویتامین D روبرو هستند، کارشناسان مصرف محصولات غنی شده با ویتامین D را بهترین رویکرد برای جبران این کمبودها می دانند.

نمودار یک‌ساله قیمتی امروز به ماست پاستوریزه اختصاص دارد. بر اساس اطلاعات مرکز آمار ایران قیمت ماست در شهریور پارسال کیلویی ۷ هزار و ۳۰۰ تومان بود و با افزایش اندک ۴۰۰ تومانی در اسفندماه ۹۸ کیلویی ۷ هزار و ۷۰۰ تومان فروخته شد. ماست پس از شیر پرمصرف‌ترین لبنیات خانوارهای ایرانی است و در اردیبهشت ماه امسال پس از افزایش نرخ شیر توسط دولت به کیلویی ۸ هزار تومان رسید. نرخ این قلم مهم از سبد سفره ایرانیان امسال ثبات نداشت و پس از چندین بار افزایش قیمت در شهریورماه امسال به کیلویی ۱۰ هزار تومان رسید.…

ايسنا: مدیر گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشتی خراسان‌شمالی گفت: مصرف نکردن لبنیات تنها عامل ابتلا به پوکی استخوان نیست و غیر از گروه لبنیات، مصرف دیگر مواد غذایی نیز در سلامت استخوان ها موثر است.

رئیس هیات‌مدیره اتحادیه تعاونی‌های فرآورده‌های لبنی کشور میزان تولید سالانه شیر در کشور را اعلام کرد. علی احسان ظفری گفت: «درحال‌حاضر سرانه مصرف لبنیات در کشور ۵۰ تا ۶۰ کیلوگرم بیشتر نیست.لبنیات نیاز مبرم خانوار است و باید جزو سفره اصلی خانوارها باشد، ولی متاسفانه امروز قیمت‌های بالای لبنیات باعث شده مردم کمتر از این ماده غذایی مصرف کنند. دامداران می‌گویند نهاده‌های دامی با قیمت مصوب در اختیار ما قرارنمی‌گیرد و به ناچار باید خوراک دامی را از بازار با نرخ‌های بالا تهیه کنیم به همین دلیل شیرخام…

بهداشت نیوز : خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ با مصرف نوشابه های گازدار ۲۵ درصد افزایش می یابد و همچنین به دلیل کالری بالا، اشتهای افراد را برای مصرف مواد غذایی مفید مانند سبزیجات، پروتئین ها، لبنیات و سایر مواد غذایی با ارزش کاهش می‌دهد.

نمودار قیمتی امروز بازارچه به پنیر پاستوریزه ایرانی ۵۰۰گرمی اختصاص دارد. لبنیات در ۶ ماه ابتدایی سال طلایه‌دار گرانی‌ها بودند. البته در این دسته روند صعودی پنیر پاستوریزه ۵۰۰ گرمی متعادل‌تر از قلمی مثل کره بود. پنیر پاستوریزه ایرانی ۵۰۰ گرمی در شهریور سال گذشته ۱۰ هزار و ۵۰۰ تومان نرخ‌گذاری شد و تا پایان سال ۹۸ با کمتر از یک هزار تومان افزایش قیمت به ۱۱ هزار و ۱۰۰ تومان رسید. به گفته تولیدکنندگان، دلیل افزایش قیمت لبنیات افزایش هزینه‌های تولید و گران شدن نرخ شیر است. دولت نرخ فروش شیر خام را…

دنیای اقتصاد: شرکت نستله یک شتاب‌دهنده توسعه و تحقیق راه‌اندازی کرده است تا نوآوری و شتاب را در زمینه تولید مواد لبنیاتی و نیز لبنیات گیاهی به کار بگیرد. به گزارش گروه اقتصاد بین‌الملل روزنامه «دنیای اقتصاد» به نقل از وب‌سایت دایری ریپورت، این شتاب‌دهنده که در مرکز توسعه و تحقیق نستله در سوئیس واقع‌شده است، در نظر دارد پلت‌فرمی را برای استارت‌آپ‌ها، دانشجویان و دانشمندان فراهم کند تا از سوابق و تجربیات نستله در تولید لبنیات استفاده کنند و محصولات جدید و نوآورانه‌ای را در این بخش از ایده به تجاری‌سازی…

نمودار یک‌ساله قیمتی امروز بازارچه به ماست پاستوریزه یک کیلوگرمی اختصاص دارد. ماست پاستوریزه یک کیلویی در مردادماه پارسال با قیمت ۷‌هزار و ۲۰۰تومان به‌فروش رسید که تا انتهای سال ۱۳۹۸ با تغییر ۵۰۰ تومانی به ۷‌هزار و ۷۰۰ تومان رسید. لبنیاتی‌ها بارها به‌خاطر افزایش قیمت بدون‌مجوز از سوی سازمان‌های مربوطه مورد مواخذه قرار گرفتند اما گرانی لبنیات ادامه پیدا کرد. در حالی‌که سخنگوی سازمان تعزیرات حکومتی از جریمه چند شرکت صنایع لبنی و اعلام وصول برخی از آنها و تهدید به تعطیلی برخی دیگر خبر داده است،…

مهر: در فصل پاییز برای جلوگیری از خشک‌تر و سردترشدن بدن، باید از مصرف برخی از غذاها پرهیز شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: تحقیقات نشان می‌دهد که وضعیت میکروبیوم شما همچنین می‌تواند بر خلق و خوی شما و توانایی شما برای جلوگیری از بیماری تأثیر بگذارد.

تسنیم: درحالی که زمان زیادی از افزایش قیمت مرغ و شیرخام و لبنیات نمی‌گذرد بر اساس تصمیم کارگروه تنظیم بازار، قیمت جدید مرغ و شیرخام با توجه به افزایش قیمت کنجاله سویا دوباره تعیین و ابلاغ می‌شود.

سعیده نبی‌زاده: گروه شیرین عسل برای رسیدن به شعارش که «از دانه تا خانه» است همه زنجیره تولید را از ماده اولیه تا فروشگاه مدنظر قرار داده و اولین مجموعه رسمی فروشگاه‌های زنجیره‌ای را با عنوان همسایه آریا ایجاد کرده است که بتواند پاسخگوی نیاز مصرف‌کنندگان در عرصه خرده‌فروشی نیز باشد و محصول را با کیفیت عالی و قیمت پایین عرضه کند. تاکنون بیش از هزار و ۲۰۰ نوع محصول توسط این مجموعه تولید شده است. این شرکت در محصولات مختلف سهم‌های متفاوتی از بازارهای داخلی را در اختیار دارد؛ به‌عنوان مثال سهم قابل‌توجهی در…

خبر آنلاین: دبیر ستاد تنظیم بازار گفت: ستاد تنظیم بازار، سازمان توسعه تجارت را مکلف کرده است نسبت به تعیین عوارض برای صادرات شیرخشک اقدام کند.

ايسنا: دبیر ستاد تنظیم بازار از ممنوع شدن صادرات خامه خبر داد و اعلام کرد که سازمان توسعه تجارت مکلف شده برای صادرات شیرخشک عوارض تعیین کند.

خراسان: نهاده‌های دامی دولتی به دلیل نظارتی که پایش می‌لنگد سر از بازار آزاد در می‌آورد و نتیجه‌اش سررفتن قیمت شیر است و خالی شدن سفره مردم از لبنیات.

دنیای اقتصاد: نوسان بازار کره در حالی آغاز شده که روز گذشته انتخابات انجمن ملی لبنیات برگزار شد و همین عامل سبب شده بود که هیچ کدام از اعضا حاضر به اظهار نظر در این خصوص نباشند و همگی با بهانه اینکه انتخابات داریم از هرگونه اظهار نظر خودداری می‌کردند اما همین افراد به شدت به دنبال اخذ مجوز افزایش نرخ کره بودند. براساس آمار اعلام شده مصرف کره در ایران روزی ۱۰۰ تن است یعنی ۳۶ هزار و ۵۰۰ تن در سال. این درحالی‌است که میانگین واردات ۵۰ هزار تن در سال بوده که نشان از دپو شدن این کالا در انبارهای تولید‌کنندگان…

نمودار امروز صفحه بازارچه به روند قیمتی یک‌ساله ماست اختصاص دارد. در چند روز اخیر که افزایش قیمت لبنیات مطرح شده ماست به‌عنوان پر‌مصرف‌ترین محصول این گروه پس از شیر از اهمیت بسزایی برخوردار است. هنوز بسیاری از سفره‌های ایرانی بدون توجه به نوع غذا کاسه ماست جزء لاینفک آنها است. همین امر باعث شده که مدل‌های مختلفی از این محصول تولید شود؛ از میوه‌ای تا محتوی سبزی‌های مختلف، از سوی دیگر کیفیت بالا و بهره‌گیری از ماشین‌آلات خارجی باعث شده که این محصول بازار صادراتی خوبی داشته باشد. مطابق آمار…

دنیای اقتصاد: معاون نظارت و بازرسی اداره کل صنعت، معدن و تجارت استان تهران از دو برابر شدن موارد بازرسی از انبارها در زمینه قاچاق و احتکار در مرداد امسال نسبت به ماه مشابه سال گذشته و همچنین کاهش موارد احتکار ماسک خبر داد و گفت: بیشترین شکایات مردمی در یک ماه اخیر نیز در حوزه نان، لبنیات، مرغ و تخم‌مرغ، میوه و سبزیجات بوده است.