رشد متغیرهای مالی گروه شیرینی‌جات بازار سهام متوقف شد
سکون توسعه صنعت‌خوشمزه بورسی
توقف رشد تولیدات
بررسی روند تولیدات صنعت شیرینی‌جات بازار سرمایه نشان می‌دهد که در ۱۳سال گذشته به‌طور میانگین هر سال ۱۷۷هزار تن محصول از طریق بورسی‌‌‌های این صنعت به چرخه تولید درآمده و هر سال ۳درصد به مجموع تولیدات شیرینی‌‌‌ها افزوده شده است. روند تولیدات این صنعت خوشمزه بورسی در سال‌های گذشته پرنوسان بوده است. در سال ۱۴۰۲ به دلیل تامین به‌موقع مواداولیه و همین‌طور فزونی تقاضا، تولیدات صنعت شیرینی‌جات با ۱۶درصد افزایش همراه بود.
با این حال در سال ۱۴۰۳ جهش تولیدات این صنعت متوقف شد. در سال گذشته مجموعا ۲۲۰هزار تن محصول توسط ۹شرکت بورسی این صنعت به چرخه تولید درآمد که نسبت به سال ۱۴۰۲ بدون تغییر بود. علاوه بر بازه سالانه، در مقیاس فصلی نیز وضعیت تولیدات صنعت شیرینی‌جات پرنوسان دنبال شد، به‌طوری که در برخی فصل‌‌‌های سال گذشته رشد و در برخی فصل‌‌‌ها نزول مقادیر تولید رقم خورد. طی زمستان ۱۴۰۳، مجموعا ۵۲هزار تن محصول از طریق بورسی‌‌‌های گروه شیرینی‌جات به چرخه تولید درآمد که در مقایسه با زمستان ۱۴۰۲ با رشد ۳درصدی همراه بود. در بازه ماهانه طی دوماه ابتدایی سال‌جاری وضعیت تولیدات صنعت شیرینی با رشد خوبی همراه بوده است. در اردیبهشت‌ماه امسال ۱۹هزار و ۷۳۶تن محصول توسط شرکت‌های بورسی صنعت شیرینی تولید شد که نسبت به اردیبهشت سال گذشته ۷درصد بهبود یافته است. از میان تولیدکنندگان گروه شیرینی‌جات بازار سهام، «غصینو» برترین عملکرد را در اردیبهشت به ثبت رساند. این شرکت در دومین ماه سال‌جاری موفق شد تولیدات خود را با رشد ۳۴درصدی به ۷هزار و ۱۱۸تن برساند.
بررسی روند مقادیر فروش گروه شیرینی‌جات بورس تهران نشان می‌دهد که طی سال‌های گذشته میزان تولیدات با مقادیر فروش این صنعت تقریبا برابر بوده است. با توجه به ماهیت محصولات گروه شیرینی‌جات، معمولا میزان تولید با فروش این صنعت برابر است. بنابراین از بررسی مقادیر فروش این صنعت چشم‌‌‌پوشی می‌شود.
سایه دستوری بر شیرینی‌جات
شرکت‌های تولیدکننده صنعت شیرینی جزو گروهی هستند که هنوز با قیمت‌گذاری دستوری دست‌وپنجه نرم می‌کنند. معضل دستوری نرخ‌‌‌گذاری موجب شده است تا هزینه‌‌‌های گروه شیرینی‌جات با درآمد آنها تطابق نداشته باشد و همین موضوع موجب نزول متغیرهای سودآوری این صنعت شده است. در سال گذشته به‌طور میانگین ۲۹درصد به نرخ محصول اصلی گروه شیرینی‌جات بازار سرمایه در مقایسه با سال ۱۴۰۲ افزوده شد. در این مقیاس بیشترین میزان جهش نرخ فروش مربوط به شرکت «غپینو» است. این شرکت در سال ۱۴۰۳ موفق شد محصول اصلی خود یعنی گروه ویفر را با رشد ۳۷درصدی نسبت به سال ماقبل به فروش برساند.
در مقیاس نقطه به نقطه طی اردیبهشت‌ماه امسال به‌طور متوسط ۴۹درصد به نرخ فروش محصول اصلی گروه شیرینی‌جات بازار سرمایه افزوده شد. در این ماه بیشترین میزان جهش نرخ را شرکت تازه‌وارد این گروه با نماد «نان» تجربه کرد. این شرکت در اردیبهشت‌ماه امسال محصول اصلی خود را که گروه محصولات روغنی است با جهش نرخ ۹۶درصدی به فروش رساند. در دومین ماه سال‌جاری به‌طور میانگین یک‌درصد به نرخ محصول اصلی این صنعت افزوده شد. در این ماه نیز شرکت «نان» با رشد ۵درصدی نرخ فروش محصولات روغنی خود نسبت به متوسط سال بهترین عملکرد را به ثبت رساند.
عامل کاهش درآمد
پس از بررسی تولیدات و مقادیر فروش گروه شیرینی‌جات حال نوبت به ارزیابی درآمد این صنعت رسیده است. در سال‌های گذشته به‌طور میانگین ۴۰درصد به مجموع درآمد گروه شیرینی‌جات بورس تهران افزوده شده است. با توجه به رشد اندک مقادیر تولید و فروش صنعت شیرینی طی سال گذشته افزایش درآمد فروش این صنعت از متوسط تاریخی کمتر بود. در این سال مجموع درآمد گروه شیرینی‌جات بورس تهران به میزان ۱۹هزار و ۲۷۰میلیارد تومان به ثبت رسید که در قیاس با سال ماقبل افزایش ۳۰درصدی را تجربه کرده است که به معنای کاهش ۱۰درصدی شتاب رشد درآمد شیرینی‌‌‌ها نسبت به متوسط تاریخی است. در بازه فصلی به‌طور متوسط ۲۸درصد به مجموع درآمد این صنعت طی سال گذشته افزوده شد. در زمستان ۱۴۰۳ فروش این گروه با رشد ۳۰درصدی نسبت به فصل مشابه سال قبل به ۴هزار و ۸۴۲میلیارد تومان رسید. طی دوماه آغازین سال‌جاری وضعیت درآمدی این صنعت خوشمزه بورسی افزایش قابل‌توجهی را به ثبت رسانده است. در ماه‌‌‌های فروردین و اردیبهشت بیش از ۵۰درصد به مجموع درآمد این صنعت افزوده شد.
در دومین ماه سال‌جاری درآمد حاصل از فروش شرکت‌های تولیدکننده شیرینی بازار سرمایه با افزایش ۵۱درصدی نسبت به ماه مشابه سال قبل به ۲هزار و ۴۳۸میلیارد تومان رسید. در مقیاس نقطه به نقطه بالاترین میزان رشد درآمد مربوط به شرکت «غصینو» است. این شرکت در اردیبهشت‌ماه امسال عملکرد درخشانی را به ثبت رساند و با جهش بی‌سابقه تولیدات و مقادیر فروش، موفق شد در دومین ماه از سال‌جاری مجموع درآمد خود را با جهش ۱۰۰درصدی به ۷۷۴میلیارد تومان افزایش دهد.
دو شرکت پرسود غذایی‌‌‌ها
همان‌طور که پیش‌تر عنوان شد، نرخ‌‌‌گذاری محصولات گروه شیرینی بازار سرمایه به‌صورت دستوری صورت می‌گیرد. همین امر اصلی‌‌‌ترین عاملی بوده که حاشیه سود این گروه را تحت‌‌‌الشعاع قرار داده و موجب شده است بی‌ثباتی در حاشیه سود شرکت‌های شیرینی افزایش یابد. در مقیاس سالانه به‌طور میانگین هر سال شرکت‌های فعال این گروه ۲۱درصد حاشیه سود را تجربه کرده‌‌‌اند. در سال ۱۴۰۳ حاشیه سود شیرینی‌جات به ۲۹درصد رسید. این در حالی است که دوسال پیش یعنی در سال ۱۴۰۱ حاشیه سود صنعت تا ۳۱درصد نیز افزایش یافته بود. در بازه فصلی متوسط حاشیه سود گروه تولیدکننده محصولات شیرینی بازار سرمایه به میزان ۲۸درصد به ثبت رسیده است.
طی شش‌ماه ابتدایی سال گذشته حاشیه سود این صنعت کمتر از میانگین تاریخی خود بود. با این حال ظرف شش‌ماه دوم سال میزان حاشیه سود صنعت شیرینی بازار سهام افزایش نسبی را تجربه کرد و به بیش از ۳۰درصد افزایش یافت. در میان ۱۰شرکت فعال گروه شیرینی‌جات بورس تهران، «غصینو» عملکرد بسیار خوبی را از منظر سودآوری به ثبت رسانده است. این شرکت در سال گذشته و همین‌طور زمستان ۱۴۰۳ به ترتیب حاشیه سود ۳۳ و ۴۳درصدی را به ثبت رساند. البته شرکت «غپینو» نیز در بازه فصلی و سالانه عملکرد بسیار درخشانی از خود به نمایش گذاشت و توانست میانگین حاشیه سود بیش از ۳۴درصدی را به ثبت برساند.
