راهبردهای عملیاتی برای افزایش صادرات غذای ایرانی بررسی شد؛

صادرات محصولات کشاورزی به‌‌‌عنوان عنصر کلیدی در توسعه اقتصادی کشورها، نقش مهمی در ایجاد اشتغال، افزایش درآمد ملی و تامین امنیت غذایی دارد.

اخبار غذایی و کشاورزی

یکشنبه، ۰۵ اسفند ۱۴۰۳

روزنامه شماره ۶۲۳۴

چهار رکن امنیت غذا در قرن ۲۱

تا دهه ۱۹۷۰ میلادی، امنیت غذایی صرفا به معنای فراهم بودن غذا تلقی می‌‌‌شد. بااین‌‌‌حال، اما در دهه‌‌‌های بعد، رشد پیوسته جمعیت جهان، افزایش شهرنشینی، پیشرفت سریع فناوری و جهانی شدن اقتصاد، همراه با روندهای نگران‌‌‌کننده در حوزه گرسنگی و سوءتغذیه (ازجمله کم‌‌‌غذایی و اضافه‌‌‌وزن)، تعریف و رویکردهای مرتبط با امنیت غذایی دستخوش تغییرات اساسی شدند.

یکشنبه، ۲۸ بهمن ۱۴۰۳

مسیر تولید غذا در سال آینده چگونه خواهد بود؟
روزنامه شماره ۶۲۲۸

چشم‌انداز بخش کشاورزی در ۱۴۰۴

بخش کشاورزی ایران با مشکلات عدیده‌‌‌ای روبه‌‌‌روست که حاصل و پیامد سال‌ها سوء‌‌‌مدیریت در این بخش و فقدان یک عزم ملی راسخ برای رفع مشکلات و ارتقای کارآمدی آن است. این بخش به عنوان بخش استراتژیک اقتصاد، تامین‌‌‌کننده غذا برای جمعیت کشور و مواد اولیه برای سایر فعالیت‌‌‌های اقتصادی است. توسعه بخش کشاورزی و رونق فعالیت‌‌‌های آن با یک ابزار سیاستی میسر نمی‌شود، چرا که به دلایل مختلف از قبیل ریسک زیاد تولید و درآمد، نیاز به فناوری‌‌‌های جدید برای افزایش بهره‌‌‌وری و کارآیی، کوچک بودن اراضی و پایین بودن سطح درآمدی و پس‌‌‌اندازی بهره‌‌‌برداران، تغییر کاربری اراضی، نوسانات قیمت بازار، رانت وارداتی محصولات کشاورزی، قاچاق محصولات کشاورزی، کیفیت پایین خاک و نشست زمین و نیز تغییرات آب و هوایی و اقلیم و هزاران مساله دیگر نیازمند بسته حمایتی منطقی و هدفمند دولت و حاکمیت است.
تولید غذا در اروپا با صنعت کود پیوندی عمیق دارد
روزنامه شماره ۶۲۲۸

سال جهش بزرگ در کشاورزی

رشد تقاضای نسبی در بخش تخصصی بازار کود، فرصت‌‌‌های قابل‌توجهی را برای تولیدکنندگان محصولات محلول در آب و کنترل‌‌‌شده فراهم کرده است. با این حال، تولیدکنندگان محصولات ویژه در اروپا که به دنبال بهره‌‌‌برداری از این فرصت‌‌‌ها هستند، با چالش‌‌‌هایی نظیر هزینه‌‌‌های بالای انرژی و نیروی کار و محدودیت‌های نظارتی خاص مواجه می‌‌‌شوند که این مسائل به طور مستقیم بر توانایی آنها برای رقابت در سطح جهانی تاثیرگذار است.
صنعت خشکبار زیر بار مالیات کمر خم کرد
روزنامه شماره ۶۲۲۸

آزادسازی؛ مقدمه رونق اقتصادی

در شرایطی که با توجه به نوسانات و افزایش نرخ دلار و متعاقبا وضعیت نامناسب اقتصادی مردم، فعالان صنف آجیل و خشکبار با مشکلات متعددی از قبیل کاهش میزان فروش دست و پنجه نرم می‌کنند؛ از سوی دیگر متحمل پرداخت‌های بالای مالیاتی هستند. آنها همچنین ضمن ابراز گله‌‌‌مندی از سیاست‌‌‌های دولت درخصوص ممنوعیت واردات اقلام مورد نیاز آجیل، خواستار آزادسازی ورود این محصولات به داخل کشور هستند.

یکشنبه، ۲۱ بهمن ۱۴۰۳

بهبود مدیریت تولید غذا عامل اصلی دسترسی بهتر مصرف‌کنندگان به مواد خوراکی است
روزنامه شماره ۶۲۲۳

چالش‏‏‏‌های پسماند در کشاورزی

پسماندها و ضایعات کشاورزی به عنوان یکی از چالش‌‌‌‌های جدی و رو به افزایش در کشور، نه تنها به مسائل زیست‌‌‌‌محیطی و بهداشت عمومی آسیب می‌‌‌‌زنند، بلکه می‌توانند تاثیرات منفی بر توسعه پایدار نیز داشته باشند.
کشاورزی پایدار آینده بهتری را پیش‌روی جوامع قرار می‌دهد
روزنامه شماره ۶۲۲۳

درد و درمان امنیت غذا

کشاورزی از فعالیت‌‌‌های انسانی است که از دیرباز تاثیر قابل‌توجهی بر عملکرد محیط‌زیست و تغییرات اقلیمی دارد. از طرفی سلامت محیط‌زیست نیز تاثیری متقابل بر تولید و بهره‌‌‌وری محصولات کشاورزی دارد. کشاورزی به انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای منجر می‌شود. عمده گازهای منتشرشده ناشی از فعالیت‌‌‌هایی مانند استفاده از ماشین‌‌‌آلات کشاورزی، مصرف کودهای شیمیایی، پرورش دام‌‌‌های صنعتی، تغییر کاربری اراضی و جنگل‌‌‌زدایی است. در مقابل، انتشار گازهای گلخانه‌‌‌ای، موجب تغییرات اقلیمی می‌شود. تغییرات اقلیمی الگوهای بارندگی را تغییر می‌دهد؛ در نتیجه باید منتظر دوره‌‌‌های خشکسالی طولانی‌‌‌تر بود. تغییرات اقلیمی از قبیل خشکسالی نیز بر بهره‌‌‌وری محصولات کشاورزی تاثیر مستقیم خواهد داشت. گزارش فودپرینت تاکید دارد که درحال حاضر حدود ۹‌درصد از کل گازهای گلخانه‌‌‌ای منتشرشده ایالات‌متحده آمریکا مختص به بخش کشاورزی است. به همین دلیل بخش کشاورزی، هم عامل تاثیرگذار و هم قربانی تغییرات اقلیمی محسوب می‌شود.
سایه جنگ تجاری بر فراز بازار غلات می‏‏‌چرخد
روزنامه شماره ۶۲۲۳

فرصت خرید گندم ارزان

برداشت گندم در استرالیا بهتر از پیش‌بینی‌‌‌های اولیه است. برآوردها حکایت از حجم محصولی بزرگ‌تر و بیشتر از انتظار دارد. طبق داده‌‌‌های ارزیابی قیمت از S&P در ژانویه، قیمت گندم استرالیا در پایان ماه به ۲۵۷ دلار در تن برای گندم سفید ممتاز استرالیا و ۲۴۲ دلار در تن برای گندم سفید استاندارد استرالیا رسید. بخشی از نوسانات قیمت گندم، به دلیل کاهش قدرت دلار استرالیا است.

یکشنبه، ۱۴ بهمن ۱۴۰۳

اولویت‏‏‌بندی تولیدات کشاورزی نیازمند بازنگری است
روزنامه شماره ۶۲۱۷

فاصله تا سبد غذای کامل

تنوع محصولات کشاورزی و نیازهای تغذیه‌ای از یک‌سو و محدودیت منابع تولید، اولویت‌بندی محصولات را تبدیل به اساسی‌ترین مباحث در سیاستگذاری تولید کرده است. تاکنون معیارهای مختلفی مانند شرایط اقلیمی، ویژگی‌های خاک، منابع آب، نگرش کشاورزان، شرایط اجتماعی و بازار برای اولویت‌بندی مطرح شده است.
بازار آرد خاورمیانه در مسیر دگردیسی قرار دارد
روزنامه شماره ۶۲۱۷

خصوصی‌سازی غذا در عربستان

با کاهش کنترل دولت عربستان بر خرید گندم، کارخانه‌‌های آرد در سراسر خاورمیانه در حال آماده شدن برای رقابت شدیدتر با عربستان سعودی هستند. در واکنش به این تغییر سیاست عربستان، امارات متحده عربی نگرانی‌های بسیاری دارد.
اس‌اندپی کاهش قیمت برنج در ایالات متحده را بررسی کرد
روزنامه شماره ۶۲۱۷

کاهش قیمت برنج آمریکا

قیمت برنج در ایالات متحده تحت‌تاثیر کاهش تقاضا و بازده پایین فرآیند آسیاب، در هفته گذشته به پایین‌‌‌ترین سطح خود در بیش از دو سال گذشته رسید.
روزنامه شماره ۶۲۱۷

راه درست توسعه صنعت غذا در ایران

چند روزی بیشتر نیست که دونالد ترامپ برای بار دوم بر مسند قدرت ایالات متحده تکیه زده و حکایت تلخ چند برابر شدن ارزش دلار، فشار مضاعف تحریم‌ها، به‌روزرسانی لحظه‌ای قیمت‌ها و... را برای مردم کشورمان زنده کرده؛ احتمالا اتفاقات سال ۹۷ مجدد رخ خواهد داد. برای ما آن روزها یعنی گذراندن سختی و تجربه همزمان جهش ارزش دلار از ۵ تا ۶‌هزار تومان به ۳۰‌هزار تومان. وضعیتی که همزمان شد با قیمت بیشتر و بیشتر کالا‌ها و تهیه سخت‌تر آنها. به خوبی به یاد دارم که در آن مقطع قیمت تخم‌مرغ به عنوان یک ماده غذایی پایه یکباره با ۵۰درصد رشد به کارتنی ۹۰‌هزار تومان رسیده بود. سال ۹۶ بود، ۷ سال پیش. اولین دوره دونالد ترامپ.

یکشنبه، ۰۷ بهمن ۱۴۰۳

چشم‏‏‌انداز تولید کشاورزی در ۲۰۲۵ بررسی شد
روزنامه شماره ۶۲۱۲

سال سخت غذا

با توجه به تحولات چشمگیر و وضعیت پیچیده و نااطمینانی‏‏‌های اقتصادی و اقلیمی در پایان سال ۲۰۲۴، پیش‌بینی‏‏‌هایی درخصوص وضعیت غذا و کشاورزی برای سال ۲۰۲۵ مطرح شده است. طبق گزارش فودپرینت این پیش‌بینی‏‏‌ها بر پنج محور اصلی متمرکز هستند که هر یک تاثیرات عمیق و چندبعدی بر سیاست‏‏‌های غذایی، تولید محصولات کشاورزی، امنیت غذایی و وضعیت زیست‏‏‌محیطی خواهند داشت. این محورها علاوه بر بررسی مستقیم و ملموس تغییرات در روند تولید، توزیع و مصرف مواد غذایی، به طور غیرمستقیم بر تحولات گسترده‏‏‌تری چون تغییرات اقلیمی، بحران‌های اقتصادی و تحولات جهانی در بازارهای مواد غذایی نیز تاثیر خواهند گذاشت. در واقع، سال ۲۰۲۵، همراه با چالش‏‏‌ها و فرصت‏‏‌های نوین است که نیازمند سیاستگذاری‏‏‌های هوشمندانه و پاسخگویی سریع و هماهنگ برای مواجهه با آنها خواهد بود.
روزنامه شماره ۶۲۱۲

سیمای بهره‏‏‌وری کشاورزی ایران

امنیت غذایی زمانی به‌دست می‌‌‌آید که همه مردم همواره به غذای کافی، سالم، مغذی و حلال دسترسی فیزیکی و اقتصادی داشته باشند و این غذا نیازهای فرد برای یک زندگی سالم و فعال را فراهم سازد. بخش کشاورزی منبع تامین امنیت غذایی است. در دستیابی به امنیت غذایی، تاکید بر تحول بخش کشاورزی و استفاده از ظرفیت‌های بلااستفاده داخل کشور است. این بخش دارای ارتباطات پسین و پیشین قوی با سایر بخش‌‌‌های اقتصادی کشور است و رونق آن به طور قابل‌توجهی به پیشرفت اقتصاد کشور کمک می‌کند.

یکشنبه، ۳۰ دی ۱۴۰۳

تحلیلی بر تاثیر آخرین تحولات جهانی بر مفهوم «امنیت و اقتدار غذایی»
روزنامه شماره ۶۲۰۶

۹ فرمان امنیت غذا

دهه‌گذشته جهان شاهد تحولات اساسی در مناسبات بین‌المللی بوده و طبعا اقتصاد و تجارت نیز از اثرات آن مبرا نبوده‌است. در این بین بازار محصولات استراتژیک غذایی دستخوش تحولات غیر‌قابل‌پیش‌بینی وچالش‌های بنیادی قرارگرفته‌ وهمین امر امنیت غذایی را در سطح جهانی، ملی ومحلی به مخاطره انداخته یا تحت‌الشعاع قرار داده است. این تحولات تاثیر بسزایی نه‌تنها بر واقعیت‌های میدانی و ناامنی غذایی داشته بلکه بسیاری از باورها و شاید منظومه فکری، مفاهیم و تعاریف امنیت غذایی را نیز دستخوش تغییر کرده ‌است.
سازمان ملل نسبت به افزایش ۱۵۰میلیون گرسنه در جهان هشدار داد
روزنامه شماره ۶۲۰۶

سال سونامی گرسنگی

پس از دهه‌‌‌ها کاهش گرسنگی در جهان، گزارش جدید کنفرانس تجارت و توسعه سازمان ملل متحد (آنکتاد) که در دسامبر ۲۰۲۴ منتشر شده، از افزایش نگران‌‌‌کننده گرسنگی در جهان خبر می‌دهد.

یکشنبه، ۲۳ دی ۱۴۰۳

چگونه سیاست‏‏‌های اقتصادی ناکارآمد مانع ارتقای بهره‏‏‌وری در بخش کشاورزی می‌شود؟
روزنامه شماره ۶۲۰۱

شرط تامین پایدار غذا

یکی از عوامل تهدید‌کننده امنیت غذایی در کشور؛ بهره‌‌‌وری پایین تولید در بخش کشاورزی است. این عامل در کنار وابستگی بالای این بخش به واردات، بیانگر لزوم توجه جدی سیاست‍گذار به ارتقای بهره‌‌‌وری کشاورزی است. بر اساس تعاریف استفاده بهینه و پایدار از منابع موجود در راستای افزایش تولیدات کشاورزی با حفظ توان تولید منابع به معنای بهره‌‌‌وری بخش کشاورزی است.
سازمان ملل به کشورها برای مقابله با خشکسالی پیشنهاد داد
روزنامه شماره ۶۲۰۱

کمک زمین به تولید غذا

خشکسالی یکی از پدیده‌‌‌های اقلیمی است که اثرات آن در دهه‌‌‌های اخیر به دلیل تغییرات آب‌‌‌وهوایی، مدیریت ناپایدار منابع طبیعی و فعالیت‌‌‌های انسانی، بیش از پیش احساس شده و به تهدیدی دائمی برای بسیاری از مناطق تبدیل شده است. این پدیده علاوه بر کاهش منابع آبی، مشکلات فراوانی همچون نابودی محصولات کشاورزی، تخریب اکوسیستم‌ها و گسترش مهاجرت‌‌‌های اجباری ایجاد کرده است.
روزنامه شماره ۶۲۰۱

کلید دستیابی به امنیت غذایی پایدار

در دنیای امروز که با چالش‌‌‌های جهانی نظیر تغییرات اقلیمی و بحران‌های اقتصادی مواجه هستیم، بهره‌‌‌وری کشاورزی و امنیت غذایی به عنوان ارکان اساسی توسعه پایدار شناخته می‌‌‌شوند. بهره‌‌‌وری کشاورزی به معنای استفاده بهینه از منابع موجود مانند زمین، آب، نیروی انسانی، نهاده‌‌‌ها و سرمایه برای تولید بیشتر محصولات است، بدون آنکه به منابع اضافی نیاز باشد.
روزنامه شماره ۶۲۰۱

توسعه تجارت؛ مبنای همکاری کمیسیون‌‌‌های غذا و کشاورزی با دولت

کمیسیون‌‌‌های صنایع غذایی و صنایع کشاورزی اتاق ایران، همگام و همراه با وزارت جهاد کشاورزی در مسیر توسعه روابط تجاری با ترکیه گام برداشتند. اخیرا که غلامرضا نوری‌قزلجه، وزیر جهاد کشاورزی در صدر یک هیات اقتصادی-تجاری شامل ١٨٠ نفر از فعالان اقتصادی صنایع غذایی و کشاورزی، به منظور توسعه روابط تجاری با ترکیه به آن کشور سفر کرد، همراهی و همکاری کمیسیون‌های صنایع غذایی- صنایع کشاورزی اتاق ایران را در کنار خود داشت.