غذا

بهداشت نیوز: منیزیم یک ماده معدنی است که در بسیاری از فرایندهای بدن از جمله جذب مواد مغذی تولید انرژی عملکرد عضلات و اعصاب و تولید DNA نقش دارد. بدن به طور طبیعی منیزیم نمی‌سازد و باید آن را از طریق رژیم غذایی یا مکمل دریافت کند.

ايسنا: نتایج تحقیقات مختلف نشان می دهد رژیم‌های محدودکننده که این روزها مُد شده، به کاهش وزن طولانی‌مدت کمکی نمی‌کنند.

همشهری آنلاین: یک مطالعه اخیر نشان می‌دهد که خوردن بیش از ۴۵ درصد از کالری دریافتی روزانه بعد از ساعت ۵ بعد از ظهر ممکن است باعث افزایش سطوح گلوکز (قند) خون در افراد مسن مبتلا به پیش دیابت یا دیابت نوع ۲ اولیه شود.

باشگاه خبرنگاران جوان: کارشناسان تغذیه نسبت به خطرات گرم کردن مجدد برخی غذاها هشدار می‌دهند.

مهر: غذاهای فرآوری شده چرب، شور و شیرین می توانند با تحریک التهاب مزمن در روده، خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را در افراد افزایش دهند.

مهر: امگا۳ تا حد زیادی از بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌کند.

ايسنا: تخم مرغ آب‌پز از نظر کالری دست بالا را دارد. یک تخم مرغ آب‌پز تقریباً ۷۸ کالری دارد و تقریباً هیچ چربی ندارد. املت به دلیل مواد تشکیل دهنده می‌تواند کالری بسیار متغیری داشته باشد. از یک طرف، سبزیجات در املت، افزودنی‌های سالمی هستند.

ايسنا: پس از جلسات متعدد با سازمان هواپیمایی و نمایندگان خطوط هوایی، توافق شد از اول دی ماه، ارائه نوشابه، دنت، ژله و نوشیدنی‌های میوه‌ای در پروازها ممنوع شود.

ايسنا: «اگر بشقاب غذایت را تمام کنی، جایزه‌ات شیرینی خواهد بود»، «اگر تکالیف مدرسه‌ات را زود تمام کنی یا نمره خوبی بگیری، شام پیتزا خواهیم خورد»؛ آیا تا به حال این جملات را به فرزندان خود گفته‌اید؟ یا به خودتان گفته‌اید: «روز سختی را پشت سر گذاشتم؛ پس شایسته این هستم که خودم را به یک همبرگر خوشمزه مهمان کنم»؟ آیا از تاثیر این جملات آگاه هستیم؟

ايسنا: بنابر اعلام دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت و بر اساس علم تغذیه، تمام مواد غذایی به جز آب دارای کالری هستند؛ بنابراین باید میزان دریافت کالری روزانه ما براساس نیازمان باشد اگر بیش از این نیاز باشد منجر به اضافه وزن و به دنبال آن چاقی می شود.

ایلنا: تحقیقات نشان می دهد که مردم دنیا بیش از هر زمان دیگری فست فود مصرف می کنند. طبق اطلاعات موجود در سازمان کنترل و پیشگیری از بیماری ها، تقریباً ۴۰ درصد مردم دنیا هر روز فست فود می خورند.

خبرآنلاین: مصرف مواد غذایی مغذی علاوه بر ارتقای سلامت کلی، به سالم نگه داشتن مغز کمک می‌کند و توانایی این عضو را برای انجام وظایف ذهنی خاص مانند حافظه و تمرکز بهبود می‌بخشد.

عصر ایران: مصرف ماست خواص بالایی در سلامتی دارد اما ترکیب این ماده غذایی با برخی مواد نه تنها خواص آن را بالاتر نمی‌برد بلکه منجر به بیماری می‌شود.

بهداشت نیوز: سرپرست مدیریت طب ایرانی و مکمل دانشگاه علوم پزشکی مشهد اظهار کرد: از نظر رفتارهای تغذیه ای برای همه افراد (چه پیر و چه جوان و چه بیمار و چه سالم) توصیه می شود در شب یلدا در مجموع مواد غذایی سبک و کم حجم میل کنند و از پرخوری و درهم خوری تا حد امکان پرهیز کنند.

همشهر آنلاین: در واقع به همان میزانی که تغذیه خوب موجب افزایش سرعت بهبودی عفونت دندان می‌شود، تغذیه نامناسب می‌تواند این معضل را تشدید کند که درد و سوزش بیش‌تری در ناحیه دهان و دندان را برای فرد به ارمغان می‌آورد.

همشهری آنلاین: تجربه آشپزی فراتر از طعم و بافت است. رنگ نقش مهمی در اشتهاآور شدن غذا دارد و همچنین بر تصمیم‌گیری‌ها و درک ما از طعم تاثیر می‌گذارد.

مهر: تحقیق محققان استرالیایی نشان داد که اتخاذ یک رژیم غذایی سالم می تواند شدت درد مزمن را کاهش دهد.

ايسنا: با فرا رسیدن زمستان و کاهش دسترسی به سبزیجات تازه، ممکن است رعایت رژیم غذایی سالم کمی دشوار شود. اما متخصصان تغذیه معتقدند که زمستان زمان مناسبی است برای امتحان غذاهای جدید، تهیه غذاهای سالم برای عزیزان و استفاده از محصولات فصلی که معمولا کمتر به آن‌ها توجه می‌کنیم.

ایرنا: آش رشته سرشار از انواع ویتامین‌ها، پروتئین‌ها و کربوهیدرات است به همین دلیل فواید بسیار زیاد و بی نظیری برای سلامت بدن دارد.

مهر: یک تحقیق استرالیایی به ارتباط بین رژیم غذایی نامناسب و سرطان‌های کشنده دستگاه گوارش پی برده است.

بهداشت نیوز: سازمان ملی استاندارد اعلام کرد: در پی انتشار خبری در فضای مجازی مبنی بر «مرگ چند کودک در اثر مصرف ماکارونی آلوده»، به آگاهی می‌رساند، انواع ماکارونی مشمول مقررات اجرای استاندارد اجباری است و همواره سازمان ملی استاندارد ایران تولید، تمرکز، توزیع و فروش فراورده‌های مورد نظر را از منظر ویژگی‌های کیفی، ایمنی، بهداشتی و میکروبی با الزامات مندرج در استانداردهای ملی مربوطه مورد پایش، کنترل و نظارت قرار می‌دهد.

ايسنا: متناسب‌سازی سبک زندگی، «چه خوردن» و «چگونه خوردن» ارتباطی معنادار با سلامت جسمی و روحی تمام اقشار جامعه پیدا کرده است. در این بین برخی عادات تغذیه‌ای وجود دارند که علاوه بر تاثیر مستقیم بر شرایط زیستی چون قند و چربی و کلسترول و فشار خون، بر تسریع روند پیری اثر گذارند.

بهداشت نیوز: تقریبا همه ما در دقایق اول بیداری احساس گیجی و خواب‌آلودگی داریم. با این‌حال اگر این بازه زمانی طولانی‌ شود و نیاز به تقلا برای بیدار شدن از خواب داشته باشیم، باید بررسی کنیم که مشکل چیست.

دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی: رییس گروه بهبود تغذیه معاونت بهداشت با تاکید بر اهمیت زمان‌بندی مناسب برای مصرف غذا در مدیریت بیماری دیابت گفت: تا حد امکان مواد غذایی را طبق رژیم غذایی تنظیم شده در ساعات معینی از روز مصرف کنید.

زومیت: دیدن لکه‌های قرمز و قهوه‌ای در تخم‌مرغ رایج نیست و معمولاً در فرایند تولید تخم‌مرغ حذف می‌شوند. وجود چنین لکه‌هایی در تخم‌مرغ نشانه چیست؟

همشهری آنلاین: امروزه بسیاری از افرادب که به هنر آشپزی علاقه دارند و زمان زیادی را در آشپزخانه صرف این کار می‌کنند به دنبال روشی هستند که بتوانند انواع کرم، دسرها و بسیاری از غذاها که بافت لطیفی دارند و نباید روی حرارت مستقیم قرار بگیرند تا بافت لطیف و رنگ اصلی آن‌ها حفظ شود را تهیه کنند.

ايسنا: وظیفه کیسه صفرا نگه داری مایع زرد رنگ صفراست. این مایع به هنگام ورود مواد غذایی به معده از کبد ترشح می شود و سپس از طریق مجرایی به کیسه صفرا انتقال می یابد. این مایع به هضم چربی‌ها در بدن کمک می‌کند.

ايسنا: نفخ شکم یکی از بخش‌های طبیعی زندگی ما انسان‌ها است که می‌تواند با مصرف غذاها و نوشیدنی‌ها ایجاد شود.

ايسنا: اگر مس با غذا در ارتباط باشد امکان ورود مقادیر زیادی از مس به درون غذا وجود دارد که می‌تواند عوارض کوتاه مدت و بلندمدتی را برای فرد به همراه داشته باشد.

خبرآنلاین: همه سردردها از خستگی و استرس نیست تقریبا ۲۰درصد دردهای میگرنی ناشی از مصرف برخی خوراکی‌هاست.