سنجد

مهر: سنجد آسیاب شده به دلیل اینکه حاوی ترکیباتی است که به تنظیم قند خون کمک می‌کند، می‌تواند برای افراد مبتلا به دیابت نوع یک و دو مفید باشد، سنجد باعث کاهش جذب قندهای ساده در بدن می‌شود.

دنیای‌اقتصاد – تبریز – بهروز فروغی: سرپرست سازمان جهاد کشاورزی استان آذربایجان شرقی گفت: ۳۳‌درصد سنجد کشور در آذربایجان شرقی تولید می‌شود. شهرام شفیعی افزود: آذربایجان شرقی با سطح زیرکشت ۳۲۰ هکتار، رتبه نخست تولید سنجد کشور را به خود اختصاص داده است. وی با اشاره به اینکه ۲۸‌درصد باغات سنجد کشور در آذربایجان شرقی است، ادامه داد: میزان درختان سنجد بارور در کشور ۹۷۴هکتار و غیربارور نیز ۱۶۶ هکتار است. در استان آذربایجان شرقی نیز میزان درختان سنجد بارور ۳۰۰ هکتار و غیربارور ۲۰ هکتار است.

محصول سنجد آذربایجان شرقی به لحاظ کیفیت و کمیت سرآمد در کشور بوده و به عنوان یکی از سین‌های سفره هفت سین ایرانی، زیر زبان برخی شهروندان اروپایی نیز مزه کرده و مشتری دایمی این محصول نافع شده اند.